Continuați prăjirea la foc mediu spre mic, până când sunt rumenite uniform pe ambele părți. Scoateți-le pe prosoape de hârtie, pentru a elimina excesul de ulei.
Repetați procesul până terminați toată compoziția. Chifteluțele se servesc calde, simple sau alături de sosul preferat.
Truc util
Dacă prima chifteluță se destramă în tigaie, adăugați încă o lingură de făină în compoziție și amestecați bine. Dacă se rumenește prea repede la exterior, reduceți focul, pentru ca interiorul să apuce să se gătească perfect.
De ce ies atât de gustoase
Cartoful ras oferă suculență, ceapa și usturoiul adaugă aromă, iar smântâna ajută la legarea compoziției și la obținerea unei texturi mai fragede. Astfel, chifteluțele ies ușor crocante la exterior și moi în interior, fiind o alternativă simplă și gustoasă la șnițelele clasice.
Cum se servesc
Aceste chifteluțe merg foarte bine cu o salată de sezon, cartofi copți, piure sau orez. Pot fi servite și cu sos de usturoi, iaurt cu verdețuri sau mujdei fin. Pentru un plus de prospețime, presărați deasupra pătrunjel tocat înainte de servire.
O resto si pe aver rig
