Peste legume se așază o greutate de aproximativ 2 kg și se lasă timp de 30 de minute, pentru ca acestea să își lase zeama.
După acest timp, se adaugă oțetul și uleiul, apoi compoziția se amestecă din nou. Legumele se pun în borcane curate, împreună cu lichidul format în vas.
În fiecare borcan de 1 litru se adaugă 1/2 linguriță de sare și 60 ml suc de lămâie. Borcanele se închid bine cu capace, apoi se agită ușor pentru ca ingredientele să se omogenizeze.
Salata se păstrează la frigider. Poate fi consumată după câteva zile, timp în care aromele se combină, iar legumele devin și mai gustoase.
Este o salată de roșii verzi crocantă, colorată și aromată, perfectă pentru iarnă. Se pregătește rapid, fără apă și fără gătire, fiind ideală lângă fripturi, cartofi, tocănițe sau alte preparate de sezon.
O resto si pe aver rig
