5. Cuburi cu usturoi
Combină pătrunjelul cu usturoi și ulei de măsline pentru a obține cuburi aromate ideale pentru paste.
6. Pesto de pătrunjel
Înlocuiește busuiocul cu pătrunjel pentru un pesto delicios care poate fi congelat în porții mici.
Concluzie
Păstrarea pătrunjelului proaspăt timp de un an nu este deloc complicată atunci când urmezi câțiva pași simpli. Alegerea unei verdeți de calitate, spălarea atentă, uscarea completă și congelarea în porții mici reprezintă cheia succesului.
Această metodă este folosită de numeroși bucătari deoarece economisește timp, reduce risipa alimentară și permite folosirea unei verdeți aromate în orice perioadă a anului. În plus, congelarea păstrează o mare parte din savoarea naturală și din nutrienții pătrunjelului, făcându-l o alegere excelentă pentru preparatele gătite.
Indiferent dacă alegi să îl congelezi tocat, întreg, sub formă de cuburi cu ulei sau ca pastă aromată, vei avea mereu la îndemână un ingredient versatil care poate transforma rapid gustul mâncărurilor tale.
Întrebări frecvente
Se poate congela pătrunjelul fără să fie tocat?
Da. Frunzele întregi pot fi congelate și folosite ulterior în preparatele calde.
Cât timp rezistă în congelator?
Dacă este ambalat corespunzător, poate fi păstrat între 10 și 12 luni.
O resto si pe aver rig
