Trebuie decongelat înainte de folosire?
Nu. Se adaugă direct în preparatul fierbinte.
Își pierde vitaminele?
Congelarea poate reduce ușor cantitatea unor vitamine sensibile, însă pătrunjelul își păstrează o mare parte din valoarea nutritivă și aroma caracteristică.
Care este cea mai bună metodă?
Congelarea pătrunjelului tocat în porții mici este considerată cea mai practică pentru utilizarea zilnică.
Se poate congela împreună cu alte verdețuri?
Da. Poți pregăti amestecuri cu mărar, leuștean sau coriandru, în funcție de preparatele pe care le gătești frecvent.
Este recomandată păstrarea în frigider în locul congelării?
În frigider, pătrunjelul rezistă doar câteva zile, în timp ce congelarea îi prelungește durata de păstrare până la aproximativ un an.
Pot folosi ulei în loc de apă pentru cuburile congelate?
Da. Uleiul de măsline este preferat de mulți bucătari deoarece protejează aroma pătrunjelului și facilitează utilizarea cuburilor direct în tigaie sau în sosuri.
O resto si pe aver rig
