Rupe ușor frunzele cu mâna sau strivește-le foarte puțin între palme. Nu trebuie mărunțite cu blenderul, deoarece siropul se poate tulbura și poate deveni amar.
Pune apa într-o cratiță și adu-o până aproape de punctul de fierbere. Oprește focul, adaugă menta, acoperă vasul și las-o la infuzat 20-30 de minute.
Strecoară lichidul într-o cratiță curată. Adaugă zahărul, sucul stors de la cele două lămâi și, dacă dorești, acidul citric alimentar.
Pune din nou cratița pe foc mic și amestecă până se topește complet zahărul. După ce începe să fiarbă, lasă siropul 5-7 minute, fără să îl fierbi excesiv.
Toarnă siropul fierbinte în sticle curate, bine spălate și sterilizate. Închide-le imediat cu capace curate și lasă-le să se răcească.
După răcire, păstrează sticlele la frigider.
Cum se servește
Pentru o limonadă rapidă, pune 2-3 linguri de sirop într-un pahar mare, adaugă apă rece plată sau minerală, cuburi de gheață, o felie de lămâie și câteva frunze de mentă.
O proporție potrivită este de aproximativ 1 parte sirop la 6-8 părți apă. Începe cu mai puțin sirop și ajustează după gust, deoarece este concentrat și dulce.
Merge foarte bine și în ceai rece, peste apă minerală cu felii de castravete sau într-un pahar cu limonadă clasică.
O resto si pe aver rig
