Beneficiile nutritionale ale ardeilor
Ardeii, fie ca sunt grasi, capia, iuti sau gogosari, sunt printre cele mai sanatoase legume pe care le avem la dispozitie in timpul verii. Analizele lor nutritionale releva o compozitie naturala exceptionala, de la vitamine, la antioxidanti si minerale, care sunt esentiale pentru buna functionare a organismului.
Cea mai buna forma de a consuma ardeii este cruda, in salate sau sub forma de suc proaspat. Totusi, proprietatile lor benefice se mentin si dupa ce sunt murati sau copti. Capsaicina, principalul compus activ din ardei, da culoarea legumelor, iar cea mai mare cantitate se gaseste in ardeii rosii. Capsaicina este un anticoagulant eficient, ajutand la prevenirea infarctului miocardic si a accidentului vascular cerebral.
O resto si pe aver rig
