Sâmburii de măr sunt un alt detaliu care merită menționat. Aceștia conțin compuși cianogenici, însă ingerarea accidentală a câtorva sâmburi nu reprezintă, în mod normal, un pericol. Totuși, nu este recomandat consumul intenționat al unei cantități mari de sâmburi.
Merele pot influența și alte alimente din apropiere. Ele emit etilenă, un gaz care accelerează coacerea fructelor și legumelor. Dacă sunt ținute lângă alte produse, pot grăbi alterarea acestora. De aceea, este bine ca merele să fie păstrate separat, ideal la frigider, în pungi perforate sau într-un spațiu bine aerisit.
Coaja mărului este foarte valoroasă, deoarece conține o parte importantă din fibre și polifenoli. În același timp, poate reține urme de murdărie sau reziduuri. Soluția practică este spălarea atentă sub jet de apă și frecarea cu o perie moale. Nu sunt necesare soluții speciale. O curățare corectă permite păstrarea beneficiilor cojii fără riscuri inutile.
Pentru a profita de beneficiile mărului și pentru a reduce riscul unor reacții neplăcute, este bine să alegi fructul întreg în locul sucului, să îl combini cu iaurt, nuci sau brânză proaspătă, să reduci porția dacă ai sensibilități digestive și să eviți consumul pe stomacul gol dacă observi disconfort.
De asemenea, medicamentele ar trebui luate cu apă, nu cu suc de mere. Fructul trebuie spălat bine, mestecat încet și consumat în porții potrivite. În cazul copiilor mici, bucățile tari pot crește riscul de înec, așa că este mai sigur ca mărul să fie oferit ras sau tăiat în felii foarte subțiri.
O resto si pe aver rig
