Rozmarinul, un ingredient clasic în gastronomie pentru parfumul său puternic, este recunoscut și pentru proprietățile sale terapeutice remarcabile. Această plantă aromatică, bogată în antioxidanți și compuși bioactivi, aduce beneficii importante organismului atunci când este integrată într-un stil de viață echilibrat. Într-o discuție cu Digi24.ro, psihonutriționistul Gina Tăujan a detaliat modul în care rozmarinul influențează sănătatea și cum poate fi utilizat corect în alimentație.
Cunoscut sub denumirea științifică Salvia rosmarinus, acesta provine din zona mediteraneană și face parte din familia Lamiaceae, fiind înrudit cu menta și busuiocul. Planta se remarcă prin frunzele verzi, înguste, și flori discrete. Rozmarinul atinge potențialul maxim de aromă pe parcursul verii, între lunile iunie și august, moment în care specialiștii recomandă recoltarea, de preferat dimineața, după ce s-a evaporat roua, pentru a conserva uleiurile esențiale.
„Printre cele mai importante proprietăți ale rozmarinului se numără efectele sale antioxidante și antiinflamatoare. Planta conține substanțe active care contribuie la combaterea stresului oxidativ, un proces asociat cu îmbătrânirea celulară și apariția unor afecțiuni cronice. Prin neutralizarea radicalilor liberi, rozmarinul poate susține sănătatea generală și protecția celulelor organismului”, a declarat Gina Tăujan pentru sursa citată.
O resto si pe aver rig
