Ezoic
Mod de preparare Mancare de dovlecei reteta video de tuspais (ciuspais) cu smantana si marar
Vă invit să urmăriți cu atenție pașii de preparare ai acestui delicat țușpais de dovlecei – vezi video. Vă doresc vizionare plăcută și vă invit să vă abonați gratuit la canalul nostru de pe Youtube – click aici!! Mai jos am rezumat (în scris) pașii rețetei.
Iata o parte din ingredientele pentru tuspais: dovlecel (unul mare de tot), rosie de gradina aromata si coapta si ceapa (am pus 2).
Ezoic
Mai intai am spalat dovlecelul si l-am decojit cu peelerul, in strat subtire. L-am taiat in bucati si am scobit partea cu seminte si filamente. Daca dovleceii sunt tineri nu este nevoie sa-i scobiti.
cum-se-scobesc-dovleceiiAm ras bucatile de dovlecel pe razatoarea mare. Strabunica-mea avea o ditamai razatoarea de lemn cu lame ajustabile din otel – ii zicea „jilău”. Avea si lame netede pentru taiat varza fidea dar si lame ondulate pentru dovlecei sau gutui.
Ezoic
Am asezat dovlecelul ras intr-un bol si l-am sarat lejer. Tot acum l-am stropit si cu o lingura de otet. Asa mi-a zis mama! Sa pui de la inceput otetul pe dovlecelul ras ca sa ramana mai tare cand se gateste! Am pus.
O resto si pe aver rig
