Această legumă are un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că nu determină creșteri bruște ale glicemiei după masă. În plus, are un conținut foarte mic de calorii, dar este bogată în vitamine și minerale precum vitamina C, vitamina K, acid folic, magneziu și potasiu – nutrienți care susțin sănătatea metabolismului și a sistemului cardiovascular.
Cercetările sugerează că includerea constantă a leguminoaselor în alimentație – și în special a fasolei verzi – poate contribui la prevenirea și chiar gestionarea diabetului de tip 2. Consumul regulat de fibre alimentare a fost asociat cu o reducere a rezistenței la insulină și cu un control mai bun al glicemiei postprandiale (după masă).
O resto si pe aver rig
