Spală dovleceii și taie-i felii lungi. Presară sare peste ei și lasă-i 10 minute, ca să elimine din apă.
Șterge apoi feliile cu un prosop de hârtie. Acesta este pasul care ajută crusta să iasă mai bine.
Într-un bol, amestecă făina de porumb cu făina albă și puțină sare. Separat, bate ouăle și adaugă în ele cașcavalul ras.
O resto si pe aver rig
