Atenție: dacă ai diabet de tip 2, hipercolesterolemie familială sau antecedente de boală cardiacă, discută cu medicul ori cu un dietetician despre cantitatea potrivită de gălbenuș. În astfel de situații, restricția poate fi necesară.
2) Fierberea vs. prăjirea. Prepararea prin fierbere evită adaosul de grăsimi saturate și formarea de compuși oxidați din uleiuri încinse, factori care pot afecta vasele de sânge. De aceea, oul fiert este de regulă o alegere mai prietenoasă cu inima decât oul prăjit în unt sau în uleiuri procesate.
Un ou fiert pe zi, integrat într-o alimentație echilibrată, bogată în fructe, legume, cereale integrale și grăsimi sănătoase, este în general o opțiune sigură pentru sănătatea vasculară.
Idei utile pentru farfurie: asociază oul fiert cu legume proaspete și o porție de cereale integrale; variază intensitatea fierberii (moale/mediu/tare) după preferințe, păstrând accentul pe echilibru și pe moderație în porții, nu pe exces.
O resto si pe aver rig
