2) Nutrienți cheie pentru inimă. Gălbenușul furnizează compuși importanți: colina (implicată în reglarea homocisteinei), vitamina D (sprijină funcția endotelială și echilibrul tensiunii arteriale), precum și seleniu și vitamina B12, utile pentru formarea globulelor roșii și o circulație eficientă.
3) Sațietate și controlul greutății. Un ou fiert la micul dejun crește senzația de plinătate, ajutând la reducerea gustărilor dintre mese. Păstrarea unei greutăți sănătoase este esențială pentru a limita riscul de hipertensiune și ateroscleroză.
Ce trebuie avut în vedere: colesterolul și modul de preparare
1) Colesterolul alimentar. Un ou fiert are circa 186 mg colesterol, în principal în gălbenuș. Pentru majoritatea persoanelor, colesterolul din dietă are impact modest asupra valorilor din sânge. Conform ghidurilor alimentare din SUA 2020–2025, nu mai există o limită numerică impusă pentru colesterolul alimentar; accentul este pe moderație și pe contextul întregii diete.
O resto si pe aver rig
