Fibrele, pe lângă rolul lor digestiv, hrănesc microbiota intestinală. Un microbiom echilibrat produce metaboliți utili (precum acizii grași cu lanț scurt) implicați în reglarea imunității și în menținerea integrității barierei intestinale. În paralel, alegerea surselor de carbohidrați cu indice glicemic scăzut poate ajuta la o mai bună controlare a glicemiei, factor asociat cu riscuri metabolice crescute.
Opt alimente cu potențial protector
1) Legume crucifere (broccoli, conopidă, varză, kale). Conțin glucozinolați care se transformă în sulforafan și indoli, compuși analizați pentru capacitatea de a susține enzimele de detoxifiere celulară. Include-le aburite ușor sau sotate rapid pentru a păstra substanțele benefice.
2) Fructe de pădure (afine, mure, zmeură). Bogate în antocianine și vitamina C, pot contribui la limitarea stresului oxidativ. O porție mică zilnic, proaspete sau congelate, este o modalitate simplă de a crește aportul de polifenoli.
3) Roșii și produse pe bază de roșii. Aduc licopen, carotenoid stabil la gătire. Sosul de roșii fiert încet, combinat cu o cantitate mică de ulei de măsline, îmbunătățește absorbția licopenului.
4) Ceai verde. Conține catechine (în special EGCG), intens studiate pentru potențialul lor antioxidant. O cană sau două pe zi pot fi o alegere utilă; evită infuziile foarte concentrate dacă ai sensibilitate la cofeină.
O resto si pe aver rig
