Dacă ai mai multe butoaie cu varză, este util să le marchezi cu data pregătirii și cu tipul de saramură folosit. Astfel vei ști exact ce soluție trebuie să adaugi atunci când nivelul lichidului scade.
Pentru intervenții rapide, poți păstra la îndemână un borcan cu soluție pregătită din apă călduță, 2-3 linguri de sare grunjoasă neiodată și o mână de zahăr. Etichetează borcanul cu data și proporțiile folosite, ca să știi când și cum îl poți utiliza.
Cu atenție la temperatură, curățenie și nivelul saramurii, varza murată își poate păstra textura crocantă și gustul plăcut toată iarna. O verificare făcută la timp poate preveni stricarea gustului și te ajută să te bucuri de murături bune pentru mai mult timp.
O resto si pe aver rig
