Nu il gati excesiv, deoarece macroul isi poate pierde fragezimea.
Publicitate
Cum se prepara saramura
Pune apa intr-o cratita si adauga sarea, boabele de piper si putin cimbru. Lasa apa sa fiarba aproximativ 3-4 minute.
Adauga apoi rosiile coapte, ardeii copti taiati fasii si ardeiul iute.
Mai lasa totul sa dea cateva clocote, apoi opreste focul.
Zdrobeste usturoiul si pune-l in saramura abia dupa ce aceasta nu mai clocoteste puternic. In acest fel, aroma usturoiului ramane mult mai intensa.
Secretul pentru un macrou aromat
Asaza bucatile de macrou fierbinti intr-un vas mai adanc si toarna imediat peste ele saramura calda cu legumele coapte.
Acopera vasul si lasa pestele aproximativ 10-15 minute. In acest timp, macroul va absorbi aromele de usturoi, ardei, rosii si cimbru.
La final, presara patrunjel verde si, daca iti place, putin leustean proaspat.
Cu ce se serveste saramura de macrou
Saramura de macrou este delicioasa alaturi de o mamaliguta fierbinte. Pune in farfurie o bucata generoasa de peste, cateva legume coapte si suficienta zeama aromata.
Cei care prefera gustul mai intens pot adauga inca putin usturoi zdrobit sau cateva rondele de ardei iute.
O resto si pe aver rig
