După prăjire, transferați chiftelele pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de ulei. Continuați în același mod cu restul compoziției.
Pentru servire, un mujdei ușor sau un sos de iaurt cu usturoi pune perfect în valoare aromele. Textura finală este crocantă la exterior, dar suculentă și plină de savoare în interior, iar notele discrete de ceapă și usturoi echilibrează gustul fin al pieptului de pui.
De ce merită să le încercați în locul șnițelelor? Nu aveți nevoie de etape separate de panare, iar timpul de pregătire este scurt. În plus, cartoful ras acționează ca un liant natural, păstrând suculența cărnii și dând un plus de consistență. Dacă doriți o aromă mai intensă, puteți ajusta piperul roșu „după gust”, însă păstrați sarea la nivelul indicat pentru a nu acoperi finețea cărnii.
Sugestii de servire: chiftelele sunt excelente alături de o salată de sezon, murături sau o garnitură simplă de legume trase la tigaie. Se potrivesc și la pachet, fiind ușor de reîncălzit, fără să-și piardă textura.
Poftă bună! Pentru un plus de prospețime, adăugați la final câteva frunze de pătrunjel tocate mărunt sau câteva picături de lămâie, în funcție de preferințe.
O resto si pe aver rig
