Ingrediente:
900 g păstăi galbene (proaspete sau congelate)
4 linguri de ulei (de preferință de măsline)
1 morcov (ras)
1 ceapă (tăiată mărunt)
9 căței de usturoi (7 zdrobiți, 2 rămași întregi)
1 linguriță de boia dulce
Sare și piper (după gust)
2 roșii mari (opțional, decojite și tocate cubulețe)
1/4 legătură de pătrunjel (tocat mărunt)
2 fire de mărar (tocate mărunt)
În bucătăria mică, dar primitoare, bunica punea o cratiță pe aragaz și turna în ea patru linguri de ulei, de obicei de măsline, deoarece îi plăcea gustul său bogat și sănătos. În timp ce uleiul începea să se încălzească, ea răzuia un morcov proaspăt și tăia mărunt o ceapă, adăugându-le imediat în cratiță. Ceapa și morcovul sfârâiau ușor în uleiul încins, iar bucătăria se umplea de un miros care aducea cu sine o mulțime de amintiri. Bunica zdrobea apoi cu pricepere șapte căței de usturoi și îi arunca în cratiță, lăsându-i să se amestece cu ceapa și morcovul, eliberându-și aroma lor inconfundabilă.
O resto si pe aver rig
