Decojim roșiile și le tocăm în cuburi. Apoi le trecem prin blender și le pasăm.
Când ceapa este bine pătrunsă, adăugăm copănelele rumenite și roșiile pasate.
Mai lăsăm copănelele să fiarbă în sosul de roșii aproximativ 15 minute, pentru a se întrepătrunde bine gusturile. Apoi, adăugăm restul de usturoi tocat rondele și potrivim gustul ostropelului cu sare și piper.
Puneți usturoi după propriul gust! De obicei, la ostropel se pune mult usturoi, pentru că acesta dă gustul final al preparatului. În rețeta clasică, se adaugă și puțin oțet în sosul de roșii. Eu nu am adăugat, sunt destul de acrișoare roșiile conservate.
După stingerea focului, adăugăm pătrunjelul verde, tocat mărunt. Pătrunjelul este opțional, însă va da un plus de prospețime preparatului. Eu ador pătrunjelul.
Servim deliciosul ostropel de pui cu mămăliguță ca la mama acasă, cald și cu mare poftă.
Vedeți AICI și rețeta de mămăliguță.
Să vă fie de folos!
Mai găsiți pe blog rețete clasice, ca la mama acasă, din toate categoriile de preparate.
Iar dacă regăsiți gustul vostru în rețetele de pe blog, le mai puteți urmări și pe pagina de Facebook.
Vă aștept cu surprize culinare și pe Instagram și pe Pinterest sau pe Twitter.
O resto si pe aver rig
