Tocăniță de dovlecei – rețeta simplă, gustoasă și rapidă 🥒✨
Tocănița de dovlecei este preparatul perfect atunci când îți dorești o mâncare ușoară, ieftină și plină de savoare. Se prepară în mai puțin de 30 de minute, folosește ingrediente accesibile și este ideală atât pentru prânz, cât și pentru o cină sănătoasă de vară.
🛒 Ingrediente necesare
-
3-4 dovlecei medii (proaspeți și fermi) 🥒
-
1 ceapă mare (tocată mărunt) 🧅
-
1 ardei gras roșu sau kapia (tăiat cubulețe) 🫑
-
2-3 căței de usturoi (zdrobiți) 🧄
-
400g roșii cuburi (proaspete sau din conservă) 🍅
-
3 linguri ulei de măsline (sau floarea-soarelui) 🫒
-
1 legătură de mărar proaspăt (tocat fin) 🌿
-
1 legătură de pătrunjel (opțional) 🍃
-
Sare, piper și un praf de boia dulce după gust 🧂
👩🍳 Mod de preparare pas cu pas
1. Pregătirea legumelor 🔪 Spală bine dovleceii. Îi poți curăța parțial de coajă dacă dorești, apoi taie-i în cuburi potrivite. Tocă ceapa, ardeiul și usturoiul.
2. Călirea bazei 🍳 Încinge uleiul într-o cratiță adâncă sau o tigaie încăpătoare. Adaugă ceapa și ardeiul cu un praf de sare. Călește-le la foc mediu timp de 4-5 minute, până când devin moi și translucide.
3. Adăugarea dovleceilor
4. Formarea sosului 🍅 Adaugă roșiile cuburi, usturoiul zdrobit și boiaua dulce. Potrivește gustul cu sare și piper. Acoperă cratița cu un capac și lasă totul să fiarbă la foc mic timp de 12-15 minute, până când dovleceii sunt fragezi, dar nu sfărâmați.
O resto si pe aver rig
