Mentinerea unei greutati normale este esentiala pentru reducerea riscului de:
Hipertensiune arteriala;
Ateroscleroza;
Diabet zaharat de tip 2;
Boala coronariana;
Accident vascular cerebral.
Colesterolul din oua: adevar sau mit?
Timp de multi ani, ouale au fost considerate un aliment care trebuie consumat cu prudenta din cauza continutului de colesterol. Un ou mare contine aproximativ 186 mg de colesterol, concentrat in principal in galbenus.
Totusi, cercetarile recente au schimbat perspectiva specialistilor asupra acestui subiect. Pentru majoritatea persoanelor sanatoase, colesterolul alimentar influenteaza intr-o masura mult mai mica nivelul colesterolului din sange decat se credea in trecut.
Organismul produce in mod natural colesterol, iar atunci cand aportul alimentar creste, ficatul poate reduce productia proprie.
Din acest motiv, multe ghiduri nutritionale moderne nu mai impun limite stricte privind consumul de colesterol alimentar pentru persoanele sanatoase.
Cine trebuie sa fie mai atent la consumul de oua?
Desi pentru majoritatea oamenilor ouale sunt considerate sigure, exista anumite categorii care ar trebui sa discute cu medicul despre cantitatea recomandata:
Persoanele cu diabet zaharat de tip 2;
Persoanele cu hipercolesterolemie familiala;
Cei care au suferit infarct miocardic;
Persoanele cu afectiuni cardiovasculare severe;
Persoanele cu valori foarte ridicate ale colesterolului LDL.
In aceste cazuri, recomandarile trebuie personalizate in functie de starea de sanatate si de rezultatele analizelor medicale.
De ce sunt ouale fierte mai bune decat cele prajite?
Modul de preparare conteaza foarte mult. Ouale fierte nu necesita adaos de ulei sau unt si isi pastreaza majoritatea nutrientilor.
O resto si pe aver rig
