2. Aderența și gustul de bază
Peste pastele calde se adaugă un cub de unt sau margarină de post. Grăsimea asigură aromă și ajută la fixarea uniformă a amestecului de nucă și pesmet pe fiecare bucată de pastă.
3. Amestecul aromat
Se presară nuca măcinată și pesmetul, apoi zahărul. Se adaugă scorțișoară și câteva picături de esență de rom sau vanilie. Compoziția se amestecă ușor, până când pastele sunt acoperite de un strat dulce și parfumat.
4. Alternativa la tigaie
Pentru un plus de aromă, nuca poate fi călită timp de 1–2 minute în 3–4 linguri de ulei. Se adaugă apoi peste paste, împreună cu zahărul, pesmetul, esența și scorțișoara.
„Dacă ai pregătit o cantitate mai mare, desertul se păstrează bine la frigider și este la fel de gustos consumat rece.”
5. Personalizarea rețetei
Scorțișoara poate fi înlocuită cu vanilie, iar pentru un plus de prospețime se poate adăuga coajă de lămâie. Stafidele hidratate oferă o textură suplimentară. Pentru un aspect final plăcut, desertul poate fi pudrat cu zahăr pudră.
O resto si pe aver rig
