Adăugați uleiul de măsline și frământați aluatul timp de aproximativ 10 minute, până devine neted, elastic și nu se mai lipește de mâini. Dacă doriți un plus de aromă, puteți adăuga în această etapă pătrunjel tocat și fulgi de chili.
Modelați aluatul sub formă de bilă, ungeți-l ușor cu puțin ulei vegetal, apoi acoperiți bolul cu un prosop curat sau folie alimentară. Lăsați aluatul la dospit într-un loc cald aproximativ 1 oră, până când își dublează volumul.
După dospire, împărțiți aluatul în 6 bucăți egale. Modelați fiecare bucată sub formă de bilă și lăsați-le câteva minute să se relaxeze.
Aluatul este acum gata pentru a fi întins și copt, fie în tigaie, fie la cuptor, în funcție de metoda preferată.
O resto si pe aver rig
