Mai există și un detaliu mai puțin cunoscut. În unele cazuri, apa folosită la fiert poate contribui la apariția nuanței verzui, mai ales dacă are un conținut ridicat de fier. Nu este principala cauză, dar este un factor care poate accentua fenomenul. De aceea, în zonele unde apa este foarte dură sau bogată în minerale, rezultatul poate fi mai vizibil chiar și atunci când timpul de gătire nu este exagerat. Utah State University Extension menționează explicit această posibilitate.
Dincolo de chimie, povestea are și o latură foarte practică pentru bucătărie. Inelul verde apare cel mai des când ouăle sunt pregătite „după ureche”: apă pusă la clocot mare, ouă lăsate prea mult, vas uitat pe foc, răcire lentă. Tocmai de aceea, fenomenul este comun în gospodării, la cantine, la mesele festive ori la pregătirea în grabă a mai multor ouă deodată. Ouăle rămân comestibile, dar pierd din aspectul curat pe care îl vrei când faci ouă umplute, salată orientală sau un platou rece pentru musafiri. De fapt, inelul verde este mai degrabă un semn de execuție grăbită decât un semn de pericol.
O resto si pe aver rig
