Pentru a dezactiva acești inhibitori nutriționali, metoda corectă de gherilă culinară implică înmuierea semințelor în apă timp de 7 până la 24 de ore. După acest proces, semințele pot fi consumate direct sau pot fi deshidratate în cuptor la o temperatură foarte scăzută (maximum 75°C) timp de 15 minute, pentru a le reda textura crocantă fără a le degrada structura chimică benefică.
Notă de conformitate medicală: Acest material are un scop pur informativ și educațional, fiind fundamentat pe date științifice din literatura de specialitate. Textul nu înlocuiește actul medical, diagnosticul clinic sau recomandările personalizate ale unui medic nutriționist.
O resto si pe aver rig
