O variantă alternativă pentru cei care doresc să evite riscul ingerării este dafinul măcinat. Pulberea se folosește ca orice condiment uscat, fiind foarte practică pentru frecare sau aromatizare.Condimente și sosuri
Frunzele de dafin uscate pot fi păstrate aproximativ 12 luni într-un recipient etanș, departe de lumină și umiditate. Dacă sunt proaspete, se pot usca și apoi depozita, sau pot fi congelate, astfel încât să-și păstreze aroma până la un an.
Astfel, frunza de dafin rămâne un ingredient esențial în bucătăria tradițională și internațională, dar secretul folosirii corecte constă în a profita de aroma ei bogată, evitând în același timp pericolele asociate consumului accidental întreagă.
O resto si pe aver rig
