Cicoarea este una dintre plantele care cresc aproape peste tot, dar foarte puțini știu când este momentul potrivit să îi valorifice partea cea mai prețioasă. Rădăcina ei ascunde un potențial aparte, însă recoltarea greșită sau folosirea incorectă poate reduce mult din eficiență.
🌿 Ce trebuie să știți despre rădăcina de cicoare
Cicoarea (Cichorium intybus) este o plantă perenă, ușor de recunoscut după florile sale albastre. Partea cea mai valoroasă nu este însă floarea, ci rădăcina groasă, pivotantă, care se dezvoltă în sol.
Aceasta concentrează substanțele active mai ales în anumite perioade ale anului, motiv pentru care momentul recoltării este esențial. Rădăcina tânără are proprietăți diferite față de cea matură, iar acest aspect influențează direct modul de utilizare.
🗓️ Când se culeg rădăcinile de cicoare
Momentul optim este legat de ciclul natural al plantei.
🌱 Primăvara devreme (martie–aprilie)
Rădăcina este bogată în substanțe nutritive acumulate peste iarnă. Este mai fragedă și mai ușor de prelucrat.
🍂 Toamna târziu (septembrie–noiembrie)
Este perioada considerată cea mai valoroasă. Planta își retrage energia în rădăcină, iar concentrația de principii active este maximă.
⚠️ De evitat vara
În perioada de înflorire, energia plantei este direcționată spre tulpină și flori, iar rădăcina devine mai slabă din punct de vedere terapeutic.
⛏️ Cum se recoltează corect
Recoltarea trebuie făcută cu atenție pentru a nu deteriora rădăcina.
O resto si pe aver rig
