păstrarea cu prea multă apă;
congelarea în pungi neînchise bine;
depozitarea în recipiente umede;
uscarea în locuri fără aerisire.
Din cauza umezelii, verdeața poate:
mucegăi;
căpăta miros neplăcut;
pierde complet aroma.
Cum se folosește corect după conservare
Pătrunjelul congelat nu trebuie dezghețat înainte de utilizare.
Cel mai bine este să fie pus direct:
în mâncare fierbinte;
la finalul preparării.
Astfel:
își păstrează aroma;
culoarea rămâne mai frumoasă;
textura nu se deteriorează atât de tare.
Indiferent de metoda aleasă, conservarea corectă a pătrunjelului te poate ajuta să ai verdeață aromată și gustoasă multe luni după terminarea sezonului.
O resto si pe aver rig
