Ciuperca are un ciclu de viață diferit de cel al plantelor. Nu are nevoie de lumină pentru a crește, ci de un substrat bogat și de un microclimat controlat. De aceea, spațiul în care este cultivată contează mai mult decât suprafața. Champignoanele pot fi crescute în subsoluri, pivnițe, garaje, magazii, beciuri sau chiar pe balcoane închise. Important este ca locul să permită aerisire fără curenți, menținerea unei temperaturi constante și o umiditate ridicată. O suprafață de minimum trei metri pătrați este suficientă pentru o producție de uz casnic.
Cultivarea în apartament este posibilă, dar vine cu probleme reale. Umiditatea necesară, de până la 90%, favorizează mucegaiul și degradarea mobilierului. Sporii eliberați pot provoca reacții alergice. Din acest motiv, spațiul trebuie izolat de camerele de locuit. În practică, cele mai bune rezultate apar în încăperi dedicate, unde nu se doarme și nu se gătește.
Baza culturii este substratul. Champignonul nu crește pe pământ simplu, ci pe un compost special, bogat în materie organică. Rețeta clasică include paie de grâu sau secară, gunoi de grajd de cal sau de vacă, ghips, cretă, uree și superfosfat. Paiele se înmoaie în apă câteva zile, apoi se așază în straturi alternative cu gunoiul de grajd. Se adaugă îngrășămintele minerale, iar amestecul se udă constant. La intervale regulate, grămada se întoarce pentru aerare. Procesul durează câteva săptămâni și produce amoniac, motiv pentru care compostarea trebuie făcută într-un loc bine ventilat, fără contact direct cu solul.
O resto si pe aver rig
