Începe prin a curăța și toca legumele dorite. Fie că preferi să le dai pe răzătoare sau să le toci mărunt, important este să le lași să se scurgă bine după spălare.
Roșiile se opăresc rapid în apă fierbinte pentru ușurința decojirii, după care se toacă în cuburi mici.
Combinați toate legumele într-un bol mare, adăugați sarea și amestecați bine. Lăsați compoziția să se odihnească pentru a lăsa sucul legumelor să se formeze.
Sterilizați borcanele în modul obișnuit, umpleți-le cu amestecul de zarzavat, adăugând suficient lichid pentru a acoperi legumele, și închideți-le ermetic.
Fierbeți borcanele umplute într-o baie de apă timp de aproximativ o oră pentru a asigura conservarea pe termen lung.
Nu uitați de trucul cu frunzele de viță-de-vie pentru a evita orice problemă cu mucegaiul! Cu aceste sfaturi și rețeta de zarzavat, vei putea să te bucuri de gustul autentic al legumelor chiar și în mijlocul iernii. Pune mâna pe borcane și începe să conservi sănătatea și aroma naturii în cămara ta!
O resto si pe aver rig
