apa, 250 ml;
condimente pentru gratar, 25 g;
otet 9%, 100 ml.
Mod de preparare:
Curatati vinetele, taiati-le in cuburi.
Taiati ceapa in jumatati de rondele, taiati usturoiul marunt.
Se pun vinetele in ulei vegetal, se amesteca.
Prajiti vinetele in loturi intr-o tigaie la foc mediu pana se rumenesc.
Se dizolva sarea si condimentele in apa, se aduce la fierbere.
Nu rata: Vinete pentru iarna. Isi pastreaza perfect gustul si consistenta
Se fierbe cateva minute si se toarna otetul, se fierbe timp de un minut.
Punem un strat de vinete intr-un recipient/ oala, deasupra usturoiul si ceapa, turnam peste marinada racita, apoi din nou un strat de vinete.
Alternati toate ingredientele in acest fel si umpleti recipientul pana sus.
Se toarna restul de marinata, se pune opresiune deasupra si se lasa 6 ore.
Amestecam legumele si le asezam in borcane sterile, sigilam si turnam marinada ramasa.
O resto si pe aver rig
