Ingrediente pentru perișoare:
• 500 g carne tocată (vită sau amestec vită-porc)
• 1 ceapă
• 1 lingură Delikat (opțional)
• 1 ou
• 50 g orez cu bob rotund
• mărar și pătrunjel, proaspete sau uscate
• 1 linguriță sare
• un praf de piper
Instrucțiuni de preparare:
Începeți prin pregătirea legumelor. Tăiați ceapa, morcovii, ardeiul și rădăcinile de țelină, păstârnac și pătrunjel în bucăți mici și puneți-le într-o oală mare, de aproximativ 5 litri, cu apă la fiert.
Pentru a pregăti perișoarele, combinați carnea tocată cu ceapa fin tocată. Adăugați verdețurile mărunțite, oul, sarea, piperul și orezul bine spălat și scurs. Amestecați până când compoziția devine omogenă.
Formați perișoarele umezindu-vă mâinile și adăugați-le în ciorbă după ce legumele au fiert aproximativ 15 minute.
O resto si pe aver rig
