Mămăliga este unul dintre cele mai cunoscute preparate tradiționale românești și poate fi consumată atât caldă, imediat după preparare, cât și rece, alături de brânză, iaurt, legume, carne sau diverse tocănițe.
Pentru multe persoane, înlocuirea unei părți din pâinea consumată zilnic cu mămăligă poate reprezenta o modalitate simplă de diversificare a alimentației. Efectele asupra organismului depind însă de cantitate, de tipul pâinii înlocuite și de alimentele alături de care este servită mămăliga.
Mămăliga nu este în mod automat mai sănătoasă decât orice sortiment de pâine. O pâine integrală de calitate poate conține mai multe fibre, proteine și vitamine decât mămăliga preparată din mălai rafinat. În schimb, comparativ cu pâinea albă consumată în cantități mari, mămăliga simplă poate fi o alternativă mai ușoară și mai puțin calorică.
O resto si pe aver rig
