De asemenea, este util să cunoaștem semnificația codurilor imprimate pe ouă. Cifra de pe coajă indică modul de creștere al găinii: cifra 3 reprezintă ouăle provenite de la găini crescute în baterii îmbunătățite, cifra 2 pentru găini crescute în hale, cifra 1 pentru găini crescute în aer liber și cifra 0 pentru ouă provenite din sistem ecologic.
Indiferent de tipul ouălor, respectarea condițiilor de depozitare și evitarea greșelilor, precum spălarea cojii sau expunerea la soare, sunt esențiale pentru siguranța alimentară.
Prin urmare, chiar dacă ouăle de țară sunt considerate sănătoase, ele pot deveni periculoase dacă nu sunt păstrate corect. Regula de bază rămâne simplă: menținerea unei temperaturi constante, evitarea spălării și a luminii directe și consumul într-un interval maxim de 20 de zile.
O resto si pe aver rig
