În funcție de puritate și calitate, un kilogram de șofran poate costa între 5.000 și 30.000 de euro. Tocmai din acest motiv, produsul este frecvent falsificat.
Cel mai des este contrafăcut șofranul vândut sub formă de pulbere, unde pot fi adăugate alte mirodenii, precum șofrănelul, pentru a crește greutatea și a reduce costurile.
O oportunitate pentru agricultura românească
Specialiștii susțin că România ar putea obține profituri considerabile dacă terenurile nelucrate ar fi valorificate prin cultivarea șofranului. Mai mulți investitori străini care au adus cultura în țară au început deja să exporte producția.
Cererea pe piața internațională rămâne ridicată, iar produsul este apreciat atât pentru aromă, cât și pentru culoarea intensă pe care o oferă preparatelor.
O resto si pe aver rig
