De asemenea, chalaza nu este un parazit. Paraziții sau larvele au mișcare, structură segmentată sau culori diferite; chalaza nu se comportă astfel și rămâne integrată în albuș. Dacă firul alb este mobil, cu segmente și mișcărilor evidente, atunci respectiva situație ar necesita examinare, dar asta e rar și, în practică, chalaza e inofensivă.
Sfat practic: dacă te deranjează din punct de vedere estetic, poți să o scoți cu o linguriță înainte să gătești, dar nu există necesitatea de a arunca oul.
Când ar trebui să te îngrijorezi?
Majoritatea cazurilor în care observi chalaza nu reprezintă un pericol. Totuși, există situații în care un ou ar trebui aruncat sau verificat mai atent:
• Miros neplăcut sau pronunțat de alterare. • Coaja crăpată sau murdară la momentul achiziției. • Prezența unor pete închise la culoare sau a unui material nenatural în albuș.
Dacă tot observi elemente care nu seamănă cu chalaza (de exemplu, formațiuni maro, verzi sau mirosuri puternice), e mai sigur să nu consumi oul. În rest, chalaza nu indică prezența salmonellei sau a altor bacterii în mod direct; aceste riscuri sunt legate de manipulare, conservare și gătire insuficientă.
O resto si pe aver rig
