200 g sare grunjoasă neiodată
Mod de preparare:
Pregătirea legumelor
Spală și curăță legumele.
Dă morcovii, pătrunjelul și țelina pe răzătoare mare sau în robot.
Toacă ceapa și ardeiul cubulețe mici.
Roșiile se dau prin blender sau mașina de tocat.
Amestecarea
Într-un vas mare, amestecă toate legumele.
Adaugă sarea și verdețurile tocate.
Amestecă bine și lasă 30 min, să își lase zeamă și să se combine aromele.
Conservarea la borcane 🫙
Sterilizarea borcanelor
Spală borcanele și capacele.
Pune-le într-o tavă la cuptor la 120°C pentru 15 minute SAU fierbe-le 10 minute în apă clocotită.
Umplerea borcanelor
Pune zarzavatul crud (cu tot cu zeama lăsată) în borcane, presând bine să nu rămână goluri de aer.
O resto si pe aver rig
