Vrei castraveți murați crocanți, aromați și perfect echilibrați între dulce și acru? Această rețetă tradițională îți garantează gustul copilăriei și borcane care vor rezista cu brio până la iarnă!
🧂 Ingrediente (pentru un borcan mare de 3 L sau mai mulți mai mici):
Castraveți proaspeți (cât încape în borcane – preferabil mici, tari)
2–3 umbrele de mărar
1–2 frunze de hrean
3 frunze de dafin
4 boabe piper negru
4 boabe piper aromat (piper allspice)
4–5 căței de usturoi
Pentru marinadă (la 1 litru de apă):
150 g zahăr
40 g sare
1 linguriță acid citric
🔪 Mod de preparare:
1. Pregătirea castraveților:
Spală bine castraveții și taie-le capetele.
Dacă nu sunt proaspăt culeși, ține-i în apă rece timp de 3–5 ore pentru a redeveni crocanți.
O resto si pe aver rig
