Marmeladă de gutui japonez — fructele curățate și fără sâmburi fierte cu zahăr și puțin suc de lămâie până se îngroașă.
Compot — pentru iaurturi, clătite sau pâine prăjită; poți adăuga scorțișoară sau vanilie.
Salate proaspete — felii de gutui japonez alături de salată verde, brânză de capră și nuci, cu un dressing citric.
Prăjituri și tarte — înlocuiesc cu succes caisele sau piersicile în aluaturi coapte.
Sosuri agrodulci — excelente cu carne de porc sau pui la cuptor.
Licoruri casnice — în anumite regiuni se prepară lichioruri tradiționale prin macerarea semințelor în alcool cu zahăr.
Din punct de vedere nutrițional, acest fruct aduce vitamina A și carotenoide (bune pentru vedere și piele), vitamina C (susține imunitatea), potasiu (utile pentru reglarea tensiunii), fibre pentru digestie și antioxidanți. În plus, are un conținut caloric scăzut, ceea ce îl face potrivit pentru diete echilibrate.
Conservare: ține fructele coapte la frigider, unde se păstrează 4–7 zile; lasă-le la temperatura camerei doar dacă sunt încă verzi, pentru a se coace; evită să le suprapui pentru că se pot lovi și închide la culoare; pentru perioade mai lungi, curăță-le, scoate sâmburii și congelează-le sau transformă-le în gem.
O resto si pe aver rig
