Un ou de dimensiune medie conține în jur de 187 mg de colesterol. În trecut, recomandarea era să nu se depășească 300 mg pe zi. Două ouă combinate cu alte alimente bogate în colesterol pot depăși rapid această limită. Totuși, ouăle aduc și lecitină, substanță care ajută la eliminarea colesterolului din organism.
Un studiu publicat în 2019 în JAMA Network arăta că un consum mai mare de 300 mg de colesterol pe zi creștea riscul bolilor cardiovasculare cu 17% și riscul de deces cu 18%.
„Metaanaliza din 2022 a confirmat că excesul de ouă este asociat cu o creștere a incidenței bolilor și a mortalității.”
O resto si pe aver rig
