Bolile și dăunătorii pot afecta semnificativ cultura de hrean. Printre bolile întâlnite se numără putregaiul alb, făinarea și alternarioza, iar printre dăunători se regăsesc afidele, limacșii și nematozii. Pentru prevenirea acestora, se recomandă aplicarea de tratamente fitosanitare cu fungicide și insecticide omologate. Alternarea produselor cu substanțe active diferite este esențială pentru a evita dezvoltarea rezistenței patogenilor și dăunătorilor la tratamentele aplicate.
Recoltarea hreanului se realizează toamna târziu, începând cu anul al doilea de la plantare. Procesul poate fi semi-mecanizat, prin dislocarea solului cu plugul, sau manual, folosind furci speciale sau cazmale. După recoltare, rădăcinile se curăță de pământ, se elimină ramificațiile și se leagă în mănunchiuri. Pentru un aspect comercial corespunzător, acestea trebuie să fie netede, alb-gălbui și să aibă o lungime de 20-30 cm. După 2–4 ani de exploatare, cultura de hrean trebuie reînnoită pentru a menține productivitatea ridicată și calitatea rădăcinilor.
O resto si pe aver rig
