Îmbinând tradiția și îndrăzneala , această prăjitură ușoară de ciocolată , cu centrul său fluid de mango, este o întâlnire neașteptată între răsfățul clasic al ciocolatei și prospețimea exotică a unui fruct sărutat de soare . O rețetă care zguduie convențiile deserturilor tradiționale , rămânând în același timp accesibilă chiar și bucătarilor începători. Pregătește-te să-ți impresionezi oaspeții cu o creație care, de la prima lingură, dezvăluie un secret fructat care se topește în gură.
Ingrediente
150 de grame de ciocolată neagră 70% pentru copt
100 de grame de unt nesărat
3 ouă întregi
80 de grame de zahăr pudră
40 de grame de făină de grâu T55
10 grame de pudră de cacao neîndulcită
120 de grame de piure de mango Alphonso din conservă
2 foi de gelatină în foi
10 grame de zahăr pudră
1 vârf de cuțit de sare finăUstensile
forme individuale de brioșe din silicon
oală cu baie de aburi sau o cratiță cu fund gros
tel electric de mână
mini forme de silicon pentru cuburi de gheață (pentru inserțiile de mango)
O resto si pe aver rig
