1 litru de supă de bază: Ideal de pui sau legume, fiartă la foc mic pentru a extrage mineralele.
Baza de legume: 2 morcovi medii, 1 praz (partea albă), 1 cartof și o ceapă mică.
Agentul de sațietate: ½ cană de orez (amidonul din orez ajută la „legarea” scaunului și calmarea iritațiilor).
Trinitatea vindecătoare: 2 căței de usturoi, 1 linguriță de turmeric și ½ linguriță de ghimbir proaspăt ras.
Finisajul: Sucul de la o jumătate de lămâie și ulei de măsline presat la rece.
Modul de preparare: Pașii către alinare
Infuzia de arome: Începe prin a încălzi supa de bază până la punctul de fierbere. Separat, călește ușor ceapa și usturoiul în ulei de măsline. Nu le prăji excesiv; vrei doar să devină translucide și să își elibereze uleiurile esențiale fără a produce compuși iritanți.
Gătirea lentă: Adaugă morcovii, prazul, cartoful și orezul în oala cu supă. Lasă totul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 20 de minute. Gătirea lentă este esențială pentru ca legumele să devină extrem de fragede, făcându-le ușor de digerat chiar și pentru un stomac foarte sensibil.
Activarea „aurului”: Când orezul și legumele sunt fierte, adaugă turmericul, ghimbirul și sarea. Sucul de lămâie se pune la final, după ce ai oprit focul, pentru a păstra vitamina C și pentru a oferi acea notă de prospețime care taie senzația de greutate.
O resto si pe aver rig
