În diminețile aglomerate, un mic dejun pregătit de seara poate fi o soluție practică. Combinația de semințe de chia cu iaurt sau lapte se prepară rapid și capătă, după hidratare, o textură cremoasă asemănătoare unei budinci.
Semințele de chia conțin fibre, grăsimi nesaturate, proteine vegetale și acid alfa-linolenic, o formă vegetală de Omega-3. Ele pot face parte dintr-o alimentație echilibrată, însă nu trebuie considerate un aliment-minune. Siguranța utilizării lor în alimente a fost evaluată de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară.
De ce sunt apreciate semințele de chia?
În contact cu lichidul, semințele absorb apă și formează un gel. Datorită conținutului de fibre, pot contribui la senzația de plenitudine și pot susține tranzitul intestinal atunci când sunt consumate împreună cu suficiente lichide.
Un studiu de dimensiuni reduse a observat că semințele de chia adăugate în iaurt pot crește sațietatea pe termen scurt. Acest efect nu apare însă în aceeași măsură la toate persoanele.
Budincă de chia cu iaurt
Ingrediente
2 linguri de semințe de chia;
150–200 g de iaurt simplu;
2–4 linguri de lapte, dacă iaurtul este foarte gros;
o jumătate de banană, fructe de pădure, măr sau kiwi;
puțină scorțișoară ori vanilie, opțional;
o linguriță de miere, opțional.
Pentru o aromă proaspătă de lămâie, folosește puțină coajă rasă sau câteva picături de suc, nu felii întregi puse în iaurt.
O resto si pe aver rig
