Apa se scurge într-o cratiță, se adaugă sarea și zahărul, se pune la fiert câteva minute, apoi se toarnă oțetul și se mai lasă pe foc încă un minut. Marinada astfel obținută se toarnă în borcane, se înfiletează capacele, iar borcanele se întorc cu susul în jos și se acoperă până se răcesc complet.
Preparatul se depozitează ulterior în cămară sau la subsol.
Rezultatul final
Legumele asortate astfel conservate sunt o adevărată delicatesă. Această salată de iarnă poate fi servită oricând, simplu, pusă într-un bol și asezonată cu ulei vegetal nerafinat, oferind un gust deosebit și o prospețime aparte.
O resto si pe aver rig
