Rețetă pentru Chifteluțe cu Dovlecei și Cartofi

• Tăiați ceapa mărunt și dați morcovul pe răzătoare.
• Tăiați pătrunjelul fin.

• Într-un castron mare, combinați dovleceii, cartofii dulci, ceapa, morcovul și pătrunjelul.
• Adăugați ouăle, piperul și pesmetul, apoi brânza rasă.
• Amestecați bine pentru a obține o compoziție omogenă.

• Modelați amestecul în chifteluțe de dimensiuni egale.

• Încălziți ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu.
• Prăjiți chifteluțele 3-4 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante.

• Scoateți chifteluțele pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei.
• Serviți-le cu un sos de smântână, iaurt sau alături de o salată proaspătă.

• Dovleceii și cartofii dulci sunt o sursă excelentă de fibre și vitamine.
• Morcovul adaugă beta-caroten benefic pentru sănătatea ochilor.
• Rețeta este ușor adaptabilă pentru diverse diete.

Poftă bună!