O altă variantă simplă de varză marinată cu sfeclă și usturoi
Astăzi vă prezentăm o altă rețetă de varză care poate deveni adevărata vedetă a mesei. Este atât de gustoasă încât un borcan de 3 litri poate dispărea într-un timp foarte scurt!
Ingrediente:
- varză albă
- sfeclă roșie
- usturoi
Pentru saramură, la 1 litru de apă:
- 2 linguri de sare
- ½ pahar de zahăr
- 100 ml ulei de floarea-soarelui
- 250 ml oțet de 9%
Preparare pas cu pas
Pentru început, tăiați căpățâna de varză în bucăți mari.
Puneți varza într-un borcan și presați-o ușor cu mâna sau cu ajutorul unei ustensile potrivite.
Curățați sfecla, tăiați-o în felii și așezați-o peste varză. Presați ușor ingredientele în borcan.
Adăugați apoi usturoiul, tăiat în bucățele sau feliuțe.
Continuați să umpleți borcanul în straturi: varză, sfeclă, usturoi, repetând până când borcanul este plin.
Prepararea marinadei
Puneți 1 litru de apă pe foc și, când începe să fiarbă ușor, adăugați sarea, zahărul și uleiul. Amestecați bine.
Adăugați oțetul conform rețetei, apoi turnați marinada fierbinte în borcane, până aproape de gâtul acestora.
Dacă pregătiți varza pentru consum în următoarele zile, păstrați borcanele la frigider după răcire.
După câteva zile, varza este gata de servit. Va fi crocantă, aromată, frumos colorată de sfeclă și perfectă ca aperitiv sau garnitură.
Poftă bună!
