Nu rata: Cozonac delicios si pufos dupa reteta lui Radu Anton Roman.
Cand coca s-a omogenizat bine, adaugam untul amestecat cu uleiul.
Se framanta aluatul cu mainile pana se incorporeaza uleiul si untul, care se adauga cate putin.
Pentru a obtine un cozonac pufos si fraged, care se rupe fasii, trebuie sa framantati de mai multe ori coca pentru.
Aluatul se lasa la crescut o ora si jumatate, dar la fiecare jumatate de ora se mai framanta putin.
Pana creste aluatul, puteti pregati umplutura de cozonac.
Albusurile se bat spuma cu zaharul pana obtinem o bezea.
Apoi se adauga cacao, nuci si esenta de rom.
Coca gata crescuta se imparte in doua.
Fiecare jumatate se imparte si ea in doua.
Nu rata: Sfaturi pentru cea mai buna reteta de cozonac. Cum se prepara si la ce temperatura ce coace perfect
Intindem una dintre cele 4 bucati intr-un dreptunghi.
O resto si pe aver rig
