**Rață „murată” întreagă la cuptor. Carnea se topește pur și simplu în gură. Știu că multe gospodine nu iubesc să gătească rața – această pasăre are, în mod eronat, o reputație greșită, fiind considerată carne care rămâne tare și uscată.**

8. Îmbinăm pielea pe abdomen folosind un ac cu ață sau fixăm cu scobitori.
9. Coacem timp de 2 ore la 180 de grade, stropind periodic cu sucul care se va scurge în tavă.
10. Când pasărea devine maronie, o scoatem din cuptor.
ate servi pe un platou, decorată cu felii proaspete de mere, felii de lămâie sau mandarină. Se poate face un sos din suc de mandarină și miere, pentru a stropi pasărea.

O resto si pe aver rig