Pe lângă protecția celulară, rozmarinul este studiat intens pentru impactul asupra creierului. Încă din perioada antică, acesta era utilizat ca simbol al clarității mentale. Cercetările recente confirmă că anumiți compuși ai plantei pot sprijini concentrarea, atenția și memoria.
„Beneficiile sale depășesc însă această sferă. În medicina tradițională, planta este folosită frecvent pentru susținerea digestiei, fiind asociată cu ameliorarea balonării și a disconfortului abdominal care poate apărea după mesele copioase. În același timp, cercetările recente analizează posibila influență a aromei sale asupra stării psihice, unele studii sugerând că aceasta ar putea contribui la reducerea stresului și la instalarea unei stări de relaxare și echilibru emoțional”, a completat psihonutriționistul.
În bucătărie, rozmarinul este extrem de versatil, fiind folosit deseori la prepararea cartofilor la cuptor, a cărnii de pui, miel sau porc, dar și în gastronomia maritimă, alături de pește. De asemenea, acesta dă o notă distinctă produselor de panificație, precum focaccia sau pâinea de casă, și poate fi utilizat în sosuri sau sub formă de infuzie.
O resto si pe aver rig
